Landhaus Stolberg Gastronomie GmbH Co KG

Unsere BBQ’s vereinen ab sofort das Beste aus 2 Welten!

Zur Begrüßung bekommen Sie passend zum Thema einen leckeren Sangria.

Zum Hauptgang gibt es das BBQ in Buffet-Form.

Auf der einen Seite finden Sie viel Fleisch, auf der anderen Seite tolle vegane BBQ-Spezialitäten. Lassen Sie sich von uns am Buffet mit verschiedenen hausgemachten Salaten, diversen kalten und warmen Dipsoßen, Folienkartoffel, Rosmarin Drillingen und vielem mehr bedienen. Aus dem Smoker finden Sie: feines Ofengemüse, Hähnchenflügel, Fisch

Natürlich inclusive diversen Vorspeisen, Dessert aus dem Smoker.

Das alles bieten wir Ihnen zu einem Preis von 26,90€ pro Person.

Rum - Tasting an der Feuertonne 

Termine siehe oben unter "Aktionen"

 an der Feuertonne 

inclusive aller begleitende Getränke, tollem Essen

(Mehrgang-Menü auf Wunsch natürlich gerne auch Vegan)

von der Feuertonne, viele Infos zu dem jeweiligem Thema und natürlich jede Menge Spass  :-)

Vorspeisen sind inclusive

1. Hausgemachtes Gänseschmalz mit Brot

2. Gänseragout mit gebratenem Serviettenknödel

3. Gänseleberpastete im Blätterteig auf Apfelsoße

Hauptgänge:

Gänsebraten „Klassisch"

Ofenfrisch und knusprig mit Omas Apfelrotkohl, leckeren Kartoffelknödeln und gaaanz viel Soße

Gänsebraten „Rheinisch"

Ofenfrisch und knusprig mit Rahmrosenkohl, hausgemachten Kartoffelkroketten

und gaaanz viel Soße 34.90

Wildschweinparty 

tomatisierter Consommé vom Wildschwein mit Marsala, Wurzelgemüse und hausgemachter Käsestange winterlicher Salat mit hausgemachtem Balsam-Himbeer-Dressing, dazu aus unserem Smoker mild geräuchertes Fricandeau vom Wildschwein und selbstgebackenem Brot Ragout vom Wildschwein mit frischen Champignons, dazu hausgemachte Serviettenknödel Braten von der Wildschweinkeule an Waldbeersoße mit Rotwein-Sherry-Zimt-Birnenspalte und hausgemachten Kroketten Steak vom Wildschweinrücken an Champignon-Pfifferling-Steinpilz Ragout, dazu selbstgemachte Pommes Duchesse lauwarme Vanille-Quarktaschen mit Vanillesoße mit Zimt Das alles für 42,90 € pro Person

Wegen der großen Nachfrage ..... gleich nochmal....!!!

Wir bauen euren Burger nach euren Vorgaben zusammen ... aber der Reihe nach....

Ihr stellt Euch eure Burger sooft Ihr mögt zusammen aus:

Patty aus feinstem deutschen Rindfleisch

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3 verschiedene Brötchen Sorten (natürlich nicht von der "Stange" sondern von der Bäckerei Bär exklusiv nach unseren Vorgaben und natürlich Conveniencefrei gebacken)

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3 verschiedenen Käsesorten

Cheddar, Gouda, Mozzarella 

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3 verschiedene Salate

Eisberg, Lollo Bionda, Ruccola

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Speck (aus unserem Smoker selbst geräuchert)

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 verschiedenen Soßen 

süß, scharf, deftig.....alles dabei

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diversen Zutaten 

Gurken, Tomaten, Paprika, Pepperoni....

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4 verschiedene Zwiebeln

rote, weiße, geröstet, geschwenkt

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3 Sorten Schinken

italienischem luftgetrockneten Schinken, geräucherter Schinken oder gekochter Schinken

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Spiegeleier .... ?

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verschiedene hausgemachte Pommessorten und leckere Salate werden automatisch mit serviert!

Natürlich gibt es vorweg, wie gewohnt noch Vorspeisen und hinterher ein 

Dessert!!

🎉🔥 Outdoor-Lachsparty an Fronleichnam! 🔥🎉

📅 Donnerstag, 19. Juni

🕠 Ab 17:30 Uhr

📍 Landhaus Stolberg in Velbert

Wir laden euch herzlich ein zu unserer Lachsparty in Buffetform - ein Fest für alle Lachs-Liebhaber (und auch für die, die es nicht sind 😉)!

Was euch erwartet:

🍽️ Servierte Vorspeise zum Start

🐟 Flammlachs vom offenen Feuer

🔥 Gegrillter Lachs frisch vom der Feuerplatte

💨 Lachspralinen aus dem Smoker

🐠 Zarter Stremellachs

🥗 Großes Beilagenbuffet mit allem, was das Herz begehrt

💡 Kein Lachs-Fan? Kein Problem!

Für euch gibt’s saftige Steaks, leckere Filetsteaks feine Fischfilets und natürlich freie Wahl am Beilagenbuffet!

Für nur 31,90€

Kommt vorbei, genießt den Abend unter freiem Himmel, gutes Essen, kühle Drinks und tolle Gesellschaft! ☀️🍷🎶

👉 Bitte gebt kurz Bescheid, ob ihr dabei seid – damit wir besser planen können.

Wir freuen uns auf euch!

Tischreservierung unter: www.Landhaus-Stolberg.de

Sauerbraten Buffet 

Samstag, den 16.11. ab 17:30 Uhr

Der "Klassiker" SAUERBRATEN in Buffetform!

Unser Sauerbraten ist ausschließlich aus "falschem Filet" vom Rind, selbst eingelegt und butterzart!

die Soßen: 

- Rheinisch mit Rosinen 

- Badisch mit Lebkuchen

- Pur 

die hausgemachten Beilagen:

Knödel, Spätzle, Kroketten, Salzkartoffeln, Röstkartoffeln, Apfel-Rotkohl, Rosenkohl, Rahm-Kohlraben, Speckböhnchen, Apfelmus, Preiselbeerbirne

Natürlich runden wir den Abend noch mit 3 kleinen Amuse Gueule im Vorfeld und passend zum rustikalem Essen noch ein leckeres Dessert!

27,90€ pro Person

…wir kochen und ihr macht zuhause heiß ….!!

knuspriger Gänsebraten 

mit hausgemachtem Apfelrotkohl, selbstgemachten Knödeln und weltbester Gänsesoße … natürlich incl. Vorspeise: hausgemachte Leberpastete an Zwiebelsoße und als Dessert: Lebkuchen-Quarktasche an Vanillesoße 34,90€

Zartes Hirschragout

mit hausgemachten Spätzle, Rotweinbirne mit Preiselbeeren und Rahm-Rosenkohl … natürlich incl. Vorspeise: hausgemachte Leberpastete an Zwiebelsoße und als Dessert: Lebkuchen-Quarktasche an Vanillesoße 29,90€

Schweinefilet im Blätterteig aus dem Rohr

mit Speckböhnchen, gratinierten Kartoffeln und Sauce Demiglace…natürlich incl. Vorspeise: hausgemachte Leberpastete an Zwiebelsoße und als Dessert: Lebkuchen-Quarktasche an Vanillesoße 26,90€

selbsteingelegter Sauerbraten „Rheinische Art“

dazu Kartoffelknödel und hausgemachter Apfelrotkohl.… natürlich incl. Vorspeise: hausgemachte Leberpastete an Zwiebelsoße und als Dessert: Lebkuchen-Quarktasche an Vanillesoße 26,90€

Sous Vide gegarte Hähnchenbrust 

in Estragon-Käsesoße mit Bandnudeln und Buttererbsen… natürlich incl. Vorspeise: hausgemachte Leberpastete an Zwiebelsoße und als Dessert: Lebkuchen-Quarktasche an Vanillesoße 25,90€

veganes Sojageschnetzeltes

in „Sahnesoße“ mit frischen Champignons dazu Rösti …… natürlich incl. Vorspeise: hausgemachte Gemüsepralinen an Spinatsoße und als Dessert: Apfeltaschen an Vanillesoße 18,90€

Bestellen könnt Ihr bis zum 17.12.24

Abholung

Wenn Ihr am 23.12. Eure Leckereien abholt, legen noch ein leckeres Fläschchen Wein dabei

"Hefler  Weihnachtsgarten"

im Landhaus Stolberg

An ALLEN 4 Adventssonntag ab 16:00 Uhr begrüßen wir Euch in unserem liebevoll dekorierten Garten! 

Eine „Hüpfburg“ und Livemusik von Lutz Strenger wird mit dabei sein!

….. wir würden uns freuen, wenn ihr euer Kommen vorab ankündigt..🙃

(Gruppen wie Firmen und Vereine ect. BITTE auf jeden Fall anmelden)

Zu Essen dachten wir an:

Flammlachs von der Feuertonne, Hokifilet im Bierteig,

hausmarinierte Nackensteaks, Bratwürste, Krakauer, 

Reibekuchen mit hausgebeitzen Lachs, geschwenkte Scampis, 

 vagere bunte  Gemüsepfanne, 

Folienkartoffel aus dem Smoker gefüllt mit Kräuterquark oder Chili

gebratene Serviettennödel, vegane Gemüsepralinen

Zu Trinken:

Kai‘s heiße Schkolade aus Kuvertüre mit einem Hauch von Haselnuss und ganz viel Sahne, 

Feuerzangenbowle, 

hausgemachter Glühwein (mit und ohne Alkohol), 

warmer Apfel-Zimt-Punsch

Natürlich auch alle anderen Getränke!

Zum Naschen:

warmer Milchreis mit heißen Kirschen, 

Bratapfel mit Marzipan gefüllt auf Vanillesoße,

weihnachtliches Popcorn mit Zimt,  

Germknödel mit Pflaumensoße

Vanille-Waffel, Lebkuchen-Schokolade-Espuma

** NUR EINE BELEGUNG**

Wir begrüßen Euch ab 17:00 Uhr mit einem alkoholfreien warmen Apfel-Zimt-Punsch oder einem weihnachtlichen Lebkuchen-Prosecco

servierte Vorspeisenvariation:

kalte Tranchen vom geräucherten Schweinefilet aus dem Smoker an Preiselbeersauce, kl.Reibehuchen mit Knoblauchdipp und Scampi, Weckglas mit amerikanischer Zwiebelsuppe, warme Lachspraline im Blätterteig , winterliche Salatdekoration mit gerösteten Mandelhobeln, hausgemachten Balsamessig Orange und Croutons, 

dazu hausgebackenes Kräuterbrot 

(natürlich auf Vorbestellung vegane Vorspeisen möglich)

Dinner-Buffet 

leckerer Gänsebraten, Oma‘s hausgemachter Sauerbraten,

Röllchen vom Kalbsrücken gefüllt mit frischem Estragon und Schinken auf leichter Käsesauce,  

Sous vide gegarte Hähnchenbrust mit Blattspinat und Frischkäse gefüllt auf Ela‘s Tomatensauce, 

zartes Wildragout mit Pilzen in leichter Rahmsauce, 

mediterran zubereitetes Hokifilet (Nordatlantik Hecht), zartes Schweinefilet aus dem „Rohr“ auf Kais’s Rumsauce,

Elsässer Rindsragout mit frischen Champignons, Speck und feinen Böhnchen,

vegane Sojaflakes mit Basilikum und Tomaten geschwenkt, 

herrlich zarter Burgunderbraten mit Wurzelgemüse-Sauce

….natürlich alles mit passenden Beilagen 

serviertes Dessert:

hausgemachte Zimt-Panacotta auf Pflaumensauce und hausgemachte Schokoladen-Espuma 

(auf Wunsch auch vegan)

Das Alles für nur 39,90€/ erwachsene Person

[09:38, 12.9.2024] Svenja Stachelhaus: Weihnachtsbrunch

Stressfrei, exklusiv genießen „gaaanz in Ruhe“!

** NUR EINE BELEGUNG**

Wir begrüßen Euch um 10:30 Uhr  mit einem alkoholfreien, warmen Apfel-Zimt-Punsch oder einem weihnachtlichen Lebkuchen Prosecco.

während Ihr euch am Buffet bedient/ bedienen lasst,

servieren wir verschiedene Amuse-Gueule z.B.:

hausgemachter pro-bio Joghurt mit Früchten,

Shot mit amerikanischer Zwiebel-Suppe, Eier aus dem Rohr im Schinkenmantel, Löffelchen mit geschwenkten Celestine,

vegane Gemüsepralinen uvm. 

„Frühstück“ Buffet:

verschiedene Rühreier, gebratener Speck, Nürnberger Würstchen, dekorierte Eier, verschiedene Wurstsorten, bunte Käseauswahl, Piccata von der Hähnchenbrust, hausgebeitzter Lachs, geräucherte Fischvariation, Tomate-Mozzarella, hausgemachter Brötchenkorb, diverse Marmeladen, Nutella etc., Melone mit luftgetrocknetem spanischen Schinken, frisch gebackenes Brot, Müsli-Variation, Rohkost Auswahl, „Quarkbar“,

verschieden gefüllte Blätterteig Taschen 

warmes Mittagsbuffet ab 12:00 Uhr

leckere Gänsebraten, Oma‘s hausgemachter Sauerbraten,

Röllchen vom Kalbsrücken gefüllt mit frischem Estragon und Schinken auf leichter Käsesosse,  Sous vide gegarte Hähnchenbrust mit Blattspinat und Frischkäse gefüllt auf Kai‘s Tomatensoße, zartes Wildragout mit Pilzen in leichter Rahmsoße, natürlich alles mit passenden Beilagen.

Veganes Buffet:

verschiedene vegane Wurst, Käse, Frischkäse,Tomate-Mozzarella, Marmelade uvm. 

hausgeräucherter gebratener Tofu, mediterran geschwenkte Sojaflakes, große Gemüse / Beilagenauswahl

serviertes Dessert:

hausgemachte Zimt-Pannacotta auf Plaumensosse und hausgemachte Schokoladen Espuma 

(auf Wunsch auch vegan)

Inclusive Getränke: 

Filterkaffee, gepresster Kaffee, Cappuccino, Latte Machiatto, Espresso, ca. 20 Teesorten, 5 verschiedene Säfte, Kai‘s heiße Schokolade aus Kuvertüre und leichtem Haselnuss Aroma, stilles Minz-Zitronen-Wasser

das Alles für nur 49,90€/ erwachsene Personen

An Silvester wählt Ihr aus 5 verschiedenen 5-Gang-Menüs.

Vorspeisen, Zwischengänge und Dessert sind jeweils gleich und Ihr wählt Euren lieblings Hauptgang frei.

Amuse Guelle

Duett der Löffelchen. 

kalter marinierter Hecht mit Senf-Honigsoße und Mini-Rösti mit Kräuterquark und hausgebeiztem Lachs

Suppe: 

Samtsuppe vom Rotkohl mit Creme Fraiche Haube und Tranche von der Babarie Entenbrust 

Vorspeise 1:

Lauwarmer mediterraner geschwenkte Scampi mit 

Kräuterbrot

Vorspeise 2:

Serrano Schinken gefüllt mit Ruccola, Tomate,

Mozzarella, hausgemachten Balsmessig Himbeere, und „Grillbrot“

Zwischengang:

Selbstegemachte Leberpastete auf Zwiebel-Preiselbeer-Soße 

Hauptgänge:

Bitte wählt aus unter :

Hokifilet (Nordatlantik Hecht) in der Basilikum-Kräuterkruste auf Tomatensoße, dazu Blattspinat und Rosmarin-Kartoffeln 47,90

tranchiertes Schweinefilet im ganzen gebraten mit Speck umwickelt auf Käsesoße mit Estragon, dazu Omas Rösti und Bohnenbündchen 47,90

Oma’s zarter Hirschbraten an Waldbeersoße, dazu Kroketten und Rahmrosenkohl 47,90

Hähnchenbrust aus dem Rohr 

auf leckere Orangensoße, dazu Vichy-Karotten und Erbsenpüree 45,90

gereiftes argentinisches Black Angus Rumpsteak auf Pfeffersoße mit  Pommes Macier und mit Speck, Zwiebeln und Käse gefüllte Grilltomate 49,90 

Dessert:

hausgemachte Zimt-Panacotta an Pflaumensauce und Schokoladen-Espuma

VEGANES 6-Gang-Menü

Wir möchten Euch die vegane Küche etwas näher bringen und haben uns ein tolles 6-Gang-Menü aus der veganen Küche ausgedacht.

Lasst Euch einfach mal darauf ein und probiert Euch durch! ..... Wir glauben, Ihr werdet es mögen!

...... Essen "nach Karte" ist natürlich auch möglich!! !😉

Bitte reserviert Euren Lieblingstisch rechtzeitig online unter

www.Landhaus-Stolberg.de oder unter telefonisch unter 02051 81220

Natürlich beinhaltet unsere normale Speisekarte auch einen Veganen Teil

Verliebt euch in die romantische Atmosphäre bei Landhaus Stolberg, wo das Licht im Kerzenschein für unvergessliche Momente sorgt. Lasst euch verwöhnen von unserem exquisiten 5-Gang-Menü, das mit Liebe gekocht wird. Jeder Bissen ist eine Hommage an die Kunst der Kochkunst und die Freude am Genuss. Verbringt einen besonderen Abend mit euren Liebsten in unserem einladenden Restaurant!

Fischmenü

Karfreitag 

Scampi in bunter, feuriger Soße mit selbst gebackenem Brot und kleiner Salatdekoration dazu hausgemachter Balsamessig Himbeere ***** Barsch Pralinen im Blätterteig an Paprikasoße ***** Filet vom Hoki (nordatlantischer Hecht) auf Orangensoße mit Reis ***** Filet vom Zander in Butter gebraten mit geschwenktem Blattspinat und Rosmarin-Kartoffeln ***** Lachswürfel Roma mit Tomatenwürfeln und Pesto geschwenkt auf tomatisierte Bandnudeln ***** Omas Vanille-Waffel mit marinierten Erdbeeren und Sahne 33,90 €

****Scampi / Gambas SATT****

**** von der Feuertonne****

 ab 17:30 Uhr

Scampi / Gambas Satt

(NATÜRLICH KOMPLETT GESCHÄLT…. Einfach nur essen)

…. Lasst Euch

von uns verwöhnen mit Scampis in verschiedenen Macharten:

… in „bunter“ Knoblauch Butter

gebraten

… in Pernot Rahm

… etwas „feurig“ in Cilli Käsesosse

Natürlich mit dabei :

Eine kleine Vorspeise und ein leckeres Dessert.

Unser hausgebackenes Kräuterbrot,

Salat & Beilagenbuffet

…… und das ganze…. SOOFT IHR MÖGT!!!

Bitte reserviert Euren Tisch online unter: Landhaus Stolberg oder per Telefon: 02051 81220

Willkommen im Landhaus Stolberg, Ihrem idealen Ort für ein unvergessliches Brunch-Erlebnis! Beginnen Sie Ihren Tag mit einem herzlichen Empfang, bei dem ein Glas Prosecco auf Sie wartet – der perfekte Start in den Tag. Unser Brunch-Buffet bietet eine Vielzahl an Köstlichkeiten, darunter verschiedene Eierspeisen, die frisch zubereitet werden. Genießen Sie dazu gerillten Speck und Würstchen, die Ihren Gaumen verwöhnen. Für die Liebhaber von Gebäck halten wir selbstgebackene Brötchensorten und verschiedene Brotsorten bereit. Lassen Sie sich auch von unseren Wurstplatten und der tolle Käse-Auswahl begeistern. Besonders empfehlenswert ist unser hausgebeitzter Lachs, der zusammen mit Tomate-Mozzarella für einen frischen Genuss sorgt. Wir bieten darüber hinaus einen veganen Teil, der auch anspruchsvolle Gaumen begeistert. Für die kleinen Highlights sorgen verschieden servierte Amuse Gueule, die den Geschmack anregen und die Vorfreude auf das mittägliche Buffet steigern. Während Sie schlemmen, können Sie sich an einer Auswahl von Kaffeespezialitäten und vielen Teesorten erfreuen. Vergessen Sie nicht, unseren Kai’s Kakao zu probieren – ein echter Genuss! In unserem warmen Mittagsbuffet finden Sie zahlreiche weitere Leckereien, wie die beliebte Piccata. Das Landhaus Stolberg ist der perfekte Ort, um mit Freunden und Familie zu entspannen und neue Erinnerungen zu schaffen. Kommen Sie vorbei und genießen Sie unsere kulinarischen Köstlichkeiten in einer gemütlichen Atmosphäre!

Das alles bieten wir Ihnen für nur 35,90€ pro erwachsener Person! („Spezial-Brunche“ an zB Weihnachten, Ostern können anhand besonderen Zusammenstellungen vom Preis abweichen!)ab 10:30 Uhr